每個月的農曆初一、十五，是老婆大人吃素齋的日子，一向看她臉色吃飯的我，當然也只能跟著乞食，當逢在外用餐的時候，尋找適合的素菜餐廳，就是我義不容辭的神聖任務了。去年底曾到板橋看聖誕樹，依約記得看過一間美式的素食店，經上網查詢，得知這間EASY HOUSE素食餐廳，是寬心園關係企業的另一間素食餐廳，以往吃素食，多至寬心園用餐，對其餐飲的細緻留下好印象，既然這餐廳是其關係企業，當然也抱這換口味的心情，搭數十站距離的捷運到板橋「朝聖」。
這裡以標榜美墨素食為主，有提供美式漢堡、義大利麵、焗烤飯等素食，餐廳裝潢也以頗有名氣的美國66公路為主，營造出到第美國精神，以配合餐廳所提供的餐點，雖然這沒有連鎖的T.G.I FRIDAYS或Chili's等美式餐廳菜色豐富，但也是台灣素食的新選擇，昨日適逢男士之夜，我還獲招待一杯生啤酒，雖謂之陪老婆吃素，但吃這種「素食」也能吃得「酒足飯飽」，趁興而來，飽足而去。
門口的店招，簡單不奢華。
餐廳外部附有露天酒吧，可在此吃素食兼喝酒狂歡。
餐廳以美國66號公路為主要裝潢主題。
樓梯口有一堆仙人掌，營造出美式餐廳粗曠，只是仙人掌都是山寨產品。
餐廳內部樣貌，以卡座為主。
空間走美式風格，輕鬆而不拘謹。
餐廳一隅，窗外的建築則是新北市政府大樓。
廁所前的牆面掛有奧黛麗赫本、瑪麗蓮夢露等影星照片。
也有美墨沙漠特有的人型鮮人掌極大峽谷照片。
在此用手機打卡即可獲送玉米脆片。
松露炒飯是老婆大人的晚餐
我點的普羅旺斯焗烤飯
周五晚適逢男士之夜，我被免費招待的生啤酒。
知名蔬食餐廳寬心園旗下的EASY HOUSE，主打美墨風味的蔬食，口味不俗，成功打入年輕人市場
EasyHouse美式蔬食是和緣餐飲集團推出的第三個餐飲品牌
另有寬心園及跨界廚房都是此餐飲集團的
2013.5.25
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