台中火車站周遭，已沒落多年，近年因以古蹟結合餐飲的店家，如宮原眼科及第四信用合作社的陸續開業，成功吸引觀光人潮前來朝聖，也讓車站附近也有復甦跡象。
此次到台中，我捨去了開自用車，難得有機會搭乘台鐵列車前來，原本就想在車站附近的自由路、中正路附近走走，胞弟特別介紹一間老派上海菜，表示該餐廳的菜色水平不差，且台中已很少數十年如一日的餐廳，的確，進入餐廳確實讓我感到訝異，數十年的裝潢，加上雙門面，卡座餐桌，在推陳出新的台中餐飲界確實是異數。
成立於民國38年的沁園春，第一代老闆蔣東孚是江蘇無錫人，店內的菜色也以蘇揚菜為主，提供無錫肉骨頭、雙色河蝦仁等菜色，另也開發上海本幫菜、蘇州菜、杭州菜等菜款，可一次品嘗到多款江蘇菜系。
沁園春成立在民國38年，當年在戰亂戒嚴時期，許多事也易產生誤解，據說餐廳開幕當日，餐廳老闆蔣東孚就遭警總約談，並要強制關門，原因無他，是因為餐廳店名「沁春園」名字與毛澤東1936年所寫的「沁園春.雪」字意相同，有通敵嫌疑，當年此舉茲事體大，所幸由吳稚暉先生擔保而落幕，並能用該店名持續用到今日。
「沁園春.雪」，乃毛澤東於1936年所寫，是毛澤東所遺留下來，流傳於人間數十首詩詞之中最為出色的一首，其詞豪放雄渾，意境高超，道盡了北方的壯麗雪景外，還流露出傲視天下與自負氣概，確稱得上是神來妙筆。
『北國風光，千里冰封，萬里雪飄。望長城內外，惟餘莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞銀蛇，原馳臘像，欲與天公試比高。須晴日，看紅裝素裹，分外妖嬈。江山如此多驕，引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸文采；唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天驕，成吉思汗，只識彎弓射大鵰。俱往矣，數風流人物，還看今朝。』
蒸煮廚房位於入門處，跟鼎泰豐類似，可隔著玻璃看見師傅製作情形。
走進「沁園春」餐廳裡有時空錯置的錯覺，二三十多年前流行的西餐廳高背卡座，台桌上的方巾，牆壁上的字畫；大廳門上掛著吳稚暉先生所提的「沁園春」牌匾，有著濃厚的老上海味道。
酥魚，同樣是鯽魚，也是滬菜中小吃的一環，但沁園春跟坊間的蔥燒鯽魚製作方式不同，是用蒸的方式處理鯽魚，不同於常見油炸方式，至於味道喜好則見仁見智了。
小籠包，味道平實，並沒有有讓人驚豔的口感，或許是外形比較粗曠，沒有那間米其林小籠包的細緻感吧。
菜肉蒸餃。
鱔鰗煨麵，我還是頭一回品嘗，鱔鰗泡在湯汁裡，感覺沒有炒鱔鰗的美味，也沒有煨麵的濃郁。
清蒸臭豆腐，是江浙餐廳裡都會有的菜色，其配料不同於其他餐廳，有著一種特殊氣味。
醃篤鮮。
千層糕，以往港式飲茶才能見到的糕點，因為製工繁瑣，現以難得見到，能在此見到依循古法製作的千層糕，也是一種不同感受。
老店也有新鮮事，老裝潢也是能吸引不少年輕客層，目前不少日韓觀光客前來用餐，餐廳也免費提供拍照贈送用餐客人，藉以吸引人客回流，這張照片是由餐廳第四代女婿所攝。
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