前一陣子，看電視介紹一台灣媳婦（邱岱玉）向德國婆婆學作德國菜，回台後與德籍先生開傳統德式料理餐廳報導，隱約帶到餐廳及附近街景樣貌，就憑著我靈敏的嗅覺，查出那間餐廳的位置，恰巧在週末要去那餐廳附近找朋友，就打了電話預約到下午最早用餐的時間，當天下午在接了「苦讀」了一天的女兒後，滿懷期待的就開車往永康街殺去。
這間名為歐嬤烏蘇拉德式料理的異國餐館，歐嬤（Oma）是德文中阿嬤的意思，阿嬤的料理是令人懷念的味道，而創辦人邱岱玉的首位德式料理師父就是她的婆婆，在德國期間累積婆婆與數十個鄰居、好友家庭祖傳菜色後，已能掌握傳統家常德式料理的精隨，為能滿足先生與其他老饕的味蕾，而開設了這間料理小店，在口耳相傳下，廣受旅台德人及愛好歐陸美食的人士喜愛。
雖然所點的餐點菜餚與期待略有落差，但在細細品味後，也能體認德國料理的內在精神，正如同德國人一絲不苟的精神與態度，從菜色內容與裝盤等，仍能見到德國人「實在」不花俏的影子，吃膩了如細緻藝術品般的法式料理、熱情多變的意式菜餚；或豪邁奔放的美式餐點，偶而來吃頓有阿嬤味道的德國傳統家庭菜，也會有一種另類不同的感受的。
位在永康商圈巷內的歐嬤餐廳，外觀也作成傳統德式建築樣貌，很難想像台北鬧區靜巷內會有這麼一棟歐風建築。
門口掛有一個繩結麵包當作招牌，簡單明瞭就知道這裡有賣德式麵包。
餐廳外有一塊戶外用餐區，在天氣不熱情況下，在此用餐頗不賴。
餐廳一樓的座位不算太多，沒有美麗奢豪的裝潢，只有德國人的簡單與實用，我是第一批入內的顧客，所以勉強拍到座位空空的樣子，過了五分鐘這些座位已坐滿了各地來的顧客。
各式各樣的德式麵包，德式麵包概分三類：就是全麥麵包、鹼水麵包及黑裸麥麵包，其中鹼水麵包是以小麥粉加粗鹽與鹼水經高溫烘烤而成，PH值接近中性，對腸胃很好，是德國傳統麵包的代表。
餐廳收銀台附近有德式麵包的外賣區，各種樣式的德式麵包都能在這買到，價格不算便宜，但因為用料實在，口味獨特，專程前來購買麵包的顧客還不少。
桌墊紙繪上德國傳統的廚房樣貌。
餐前的湯品是蔬菜番茄湯，所附的麵包是德式繩結麵包，配搭三種不同口味的麵包沾醬，味道果真特別。
我的主餐是德式香場總匯，各種大小與味道不同的德國香場一次到位，配上德國酸瓜及酸菜，滿足了我好吃的味蕾。
飯後來上一片香蕉巧克力手工蛋糕，加上一杯德式花茶，味道挺搭的。
2011.7.23
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