藍家刈包－藍青蛙的鳥事

過年前這最近幾波寒流來襲，讓人凍得受不了，被老婆大人指派「年終大掃除」活動裡洗刷戶外玻璃的工作，在飢腸轆轆；寒風凍骨的天氣裡，腦中一閃而過的就是吃一客熱騰騰、肥滋滋的肥豬肉。
在開車到南門市場添購年貨之際，決定把車一彎直駛公館，為的就是那夢寐以求的藍家刈（割）包，台大學生放寒假了，這時來公館不用排隊候位，難得到此，二話不說就點了兩客綜合（半肥半瘦）的刈包，外加一碗玉米排骨湯，以滿足我的「欲望」，一片熱騰騰的割包，加上半肥瘦入味的豬肉；在加上一些酸菜、花生粉及香菜，簡單的組合，確造就出令人食指大動的超級美味，專程跨越一個台北市，到這吃到這種物美價廉的庶民美食，真是滿足又值得。

與刈包相陪襯的湯有兩種，一種是四神湯；另一種就是玉米排骨湯了。

肥滋滋的肥豬肉，加上酸菜、花生粉與香菜的刈包，與那大鍋熬煮的玉米排骨湯一起享用，真是絕配，有時簡單也是種幸福。

藍家割包店裡有一面牆，掛滿了來自英國、西班牙、土耳其、澳洲、法國、德國的世界各國的遊客寄來的信函，多是對這美味的台灣小吃流露掛念之意，或許這店名氣不如小籠包響亮，但好吃程度依舊能征服老外的味蕾。

藍家割包的外帶區，外觀看起來很簡單，價格也很實在，但食材可一點都不簡單。

難得能拍到門口割包工作台的全景，開學或放假期間，工作台前總是圍滿著人。