週一的天氣超悶熱，在冷氣故障的家裡實在待不住，決定到有冷氣的松山文創園區看樂高積木展兼納涼，看展前的大事，當然是要先祭祭五臟廟，養足體力了。
突然想吃拉麵，臨時決定到近期超火紅的「一風堂」拉麵嘗嘗，這間網路上熱烈討論的日式拉麵店，甫開店不久，據說每日都是大排長龍，連旅台日人或日僑也趨之若鶩的聞香下馬排隊品嘗，為的就是那日本九州純正的拉麵滋味。
我們來的早，在門口領了號碼牌等了約10分鐘就有位子，親切有活力的服務，及湯頭濃郁的日式拉麵，吃起來格外愉快，不用遠赴東洋就能品嚐到在日本開業已27年，並獲日本電視冠軍三連霸的一風堂拉麵，真是滿足啊！
位在五條通前的「一風堂」拉麵店，儼然成為台北街頭新的排隊場所。
店內的裝潢帶有濃烈東洋風，連煮麵師傅都是來自東瀛。
來自日本九州博多的一風堂拉麵，是與台灣乾杯餐飲集團合作，從日本跨海到台開店，並號稱在全球一天可賣出3萬碗豚骨拉麵，其豬頭湯頭是美味源頭，更是拉麵的精隨。
桌上除了基本的調味料以外，還有拉麵店必備的新鮮大蒜供用，據說在日本的一風堂還提供辣豆芽菜，只是在台灣的分店並無這項福利。
一風堂台北店的裝潢風格很簡單，運用大量白與紅的湯匙與麵碗，強調一風堂的招牌白丸元味與赤丸新味兩款拉麵。
除了基本款拉麵以外，還有提供開胃小菜及迷你刈包，點了個澳洲和牛刈包嘗鮮，口感不差，但價格略感昂貴。
一風堂的白丸元味拉麵，其湯頭是以數十個豬頭熬煮二十個小時而來，湯頭的濃郁滋味，突顯出豬頭老湯的濃郁原味，熬化出特殊的風味，在喝入喉後留存在口腔些微苦感，彰顯出豬頭老湯的層次口感。
日本電視冠軍三連霸的一風堂拉麵，在日本開業已27年，主打招牌麵是白丸拉麵（NT$200）及赤丸拉麵（NT$230）。
不用大老遠跑去日本就可以吃到好吃的一風堂拉麵了，吃飽真有幸福感。
2012.7.16
