多年前曾到美國「公幹」數日，橫跨一個太平洋，千里迢迢的來到美國大陸本土，我最想吃的東西就是美國特產，道地的美國「巨無霸漢堡」，在第二天的早上，我就吃到了夢寐以求的大漢堡，一口無法咬下的美滋味，到現在還難以忘懷，雖然這種算是食物界的垃圾飲食，但兩塊麵包間夾著起司、煎肉培根、洋蔥、生菜；佐以大盤的脆薯條，加上一杯透心涼的可口可樂，對我而言，漢堡也算是種超級美味。
周日晚上與妻小來到公館，此處餐廳林立，大宴小酌；華洋餐飲，種類多的令人難以抉擇，其實選擇多就是不知怎麼選擇，有位子入內用餐才是最重要，原本想要吃的餐廳大排長龍，大熱天我們可沒啥耐性在外苦苦等候，拐了個彎，見到這間大漢堡專賣店「發福廚房」門口候位者不多，經老婆大人的首肯，晚餐就決定吃漢堡，這可大出我意外，因為老婆娘娘一向對這種美、墨口味的粗食敬謝不敏的，而今甘願屈就配合我們父女的口慾，讓我有中樂透的感覺。
餐廳裡的顧客層多為年輕人，我這種半百老翁似乎是餐廳裡年紀最長者，剛開始頗不自在，怕被指指點點認為老頭子也在趕時髦，學年輕人吃美式食物，唉！想這麼多幹嘛呢，吃美味食物是不分男女；不分老幼的，雖然有半口的假牙，比人臉大的漢堡不適合大口啃咬，雖少了點豪邁樂趣，但能吃到多年前在美國的懷念美味，也值回票價了。
當然，我那有點肥胖的女兒也是吃得津津有味，只是帶她吃了這一餐垃圾美味，不知道是否會「愛我一陣子；恨我一輩子」?
餐廳的英文名子是BRAVE，譯音成「發福」也讓人覺得幽默，吃美是大漢堡這種高熱量垃圾食物，那有不發福之理？
樓梯間牆面掛有不少美國懷舊廣告鐵牌，營造出美式餐廳才有的風格。
吃漢堡與可口可樂最對味的。
用餐區沒有太過豪華的裝潢，僅有簡單的擺設，其實在美國不少餐廳樣貌就是這模樣，算是老美的庶民美食吧！
我所點的燒烤培根起司漢堡，是標準的漢堡口味，這種味道在坊間連鎖速食餐廳中，只有XX王的漢堡有這種口味。
老婆娘娘點用的蜂蜜芥末雞肉漢堡，這種份量對她來說似乎沒法子很優雅的食用。
這間漢堡專賣店台北有三間。
2013.7.14
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