9.25開幕的保安門市是星巴克第9間典藏門市(Starbucks reserve store) 。
星巴克保安門市位在保安街與重慶北路的交叉口，這棟建築物於1929年落成，原屋主葉金塗當時因販售鳳梨罐頭致富，是大稻埕富商，該建築後曾歷經酒家、報社、商店、出版社等變遷後，於1997年重建成目前的樣貌。
建築外觀保留了30年代巴洛克風格，至今仍是古味猶存、氣派十足，可想見當年葉家的風光。
星巴克保安門市，是全台第9家典藏門市。
位於重慶北路及保安街口的「保安門市」，全門市共3層樓，占地131坪，室內外共158個座席；不僅門市外觀完整保留葉宅巴洛克式建築的風情，星巴克團隊更創造獨有的「現代經典（Modern Heritage）」，融和復古與現代的風格貫穿室內設計，更傳承大稻埕東西文化薈萃的精神與特色！
一樓的牆上置有世界地圖的裝飾，標示了全球咖啡的主要產區。
門市位在古蹟中，不得任意變更建築結構，往二樓需經過騎樓推開邊門，走上旋轉樓梯才能上抵二樓。
二、三樓是客席區，約有一百多個座席，上到二樓映入眼簾的就是靠街側的這片偌大的景觀窗了。
二樓牆面上掛上大量以咖啡豆、咖啡樹的照片，地板則鋪上有質感的木地板，彷彿置身咖啡園一般。
三樓沒有二樓的大型透明窗，但一排的圓拱長窗引入了自然光源，倒也有另番懷古風情。
木格造型窗框，透著溫暖的光線照進室內空間。
星巴克保安門市利用現代復古風的設計風格，創造出東西融合、新舊交織的特色。
建築外牆維持早期古宅的巴洛克式風格
來這懷古建物裡，娘娘不自覺也要扮起假文青，我倒覺得像瓊瑤小說裡的裝模作樣的女主角。
二樓的窗面上有著星巴克的女神圖騰，說明這間是星巴克咖啡館，沒用俗氣的壓克力招牌，而使用了低調的黑色膠貼，完全不影響建築外觀。
這裡不是香港半島酒店，而是台灣星巴克保安門市，與香港半島酒店大堂相比，有過之而無不及。
星巴克保安門市是大稻埕古蹟改建成第9家Reserve典藏門市，從1929年落成的葉金塗古宅紅磚外觀和巴洛克式建築，完全認不出來是星巴克。
2014.10.26
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