五月一日的星期五，閒閒沒事的我，也比照勞工援例放假一日，約了B君夫婦一起出來到象山爬山，並相約先在登山口前的紐奧良小廚(Nola)餐廳先飽餐一頓後，在悠閒的上山，無奈計畫永遠趕不上變化，甫出象山捷運站，如花生般大的雨滴就落了下來，Nola事前沒預訂位的也要候位等待，餐沒吃到；山沒爬到，就當一切都沒發生過，只能往熱鬧且選擇多的信義計畫區另覓美食，作為下雨打發時間的藉口。
避開101底層小吃街人山人海的環境，走到ATT 4 FUN四樓「甜蜜王國」，欲找間簡餐店用餐，無意發現這間拚著法文的餐廳吸引了我們，
略看了一下門口菜單，菜色還頗吸引我，就決定入內作為下午打發時間的「據點」。
看了 La Mère Poulard(普拉嬤嬤)的簡介，才知這餐廳大有來頭，有著諾曼地的傳奇的普拉嬤嬤，闖始於西元1888年的聖米歇爾山，創辦人La Mère Poulard 運用她的天賦，完成了700道的菜色，其中最有名氣的「烘蛋料理」，以規律快速地攪拌節奏，將蛋汁放入銅鍋烘烤，產生金黃色的表皮、蓬鬆的口感的烘蛋料理，成為知名的餐廳，後因觀光客的口耳相傳而聞名全球。看了菜單裡的菜色，每樣都讓我垂涎欲滴，只是我們沒有這麼大的胃口可一一品嘗，象徵性地點用了非品嘗不可的舒芙蕾烘蛋，一口咬下這最百年傳承的經典美味，樸質原味的蛋香不用飄洋過海去尋覓，道地的法式料理在台北就可以吃到，對我而言也是種平凡生活中的小確幸。
位在信義區ATT 4 FUN四樓的La Mère Poulard。
La Mère Poulard的LOGO就是普拉嬤嬤的形象，也是全球La Mère Poulard統一的形象。
La Mère Poulard原創於法國「聖米歇爾山」，為法國境內著名觀光景點，亦評選為世界遺產景點，是每年成千上萬的觀光旅客前往必定朝聖的餐廳，沒機會親赴法國品嘗，在台北也能親嚐這頗有名氣的「烘蛋料理」。
店內紅、黑兩色的對比顏色，是La Mère Poulard全球統一的裝潢，沉穩中帶有活潑特性，代表著La Mère Poulard堅持傳統，卻有著異於法式餐飲繁文縟節地個性。
遮光簾上的簡約圖案，就是La Mère Poulard創始店，聖母歇爾山的形象。
菜單除介紹該餐廳全球分店資訊外，其內容區分為蛋堡、砂鍋、 舒芙雷、義大利麵等供選擇，價位由380至420之間，餐費屬中階價位，但在台北就能品嘗到正統法式餐點，且價格還不到法國本店的一半，還算能接受範圍。
餐前麵包以紅布包覆裝在籃子裡保溫，搭配奶油或湯品食用，口感紮實味美。
餐前例湯是以用迷你鑄鐵鍋承載，古樸原始的餐具，把烹調後的食材每位完整保留。
我所點用的普羅旺斯燉菜
主餐副食的燉飯用奶油和起司簡單調味，略硬的米芯粒粒分明，充滿奶油混與起司香氣，口感極佳。
2015.5.1
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