度小月(桃園機場)－藍青蛙的鳥事

昨日送爹娘出國玩，所以又來到了機場，今年來機場的次數頗多，但都是來此接送機，「出國」感覺是件遙遠飄渺的事，久不久來機場也發現機場在改變，以往那讓人不敢恭維的機場餐飲，在輿論砲轟後，以見大幅改善，以二航廈來說，目前已有春水堂、洪師父牛肉麵、漢堡王、勝博殿豬排、晶華、度小月等知名連鎖餐飲入駐，提供與市區同等級的餐飲，讓來往旅人多了選擇，吃飽喝足帶著愉悅的心情航向心嚮國度。
五月份偕同老婆大人，曾到二航廈B1的度小月用餐，度小月出現在此也讓我驚豔，因為幾年前到台南旅遊，我還專程到這間「度小月」的老店朝聖，沒想到在機場也能吃到這道地台灣古早味，雖然我們不是出國，但卻有著「滿足」的心、「充實」的胃，歡天喜地得離開機場！

仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即台語（閩南語）「挑肩擔」之意。
擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間，創始者為臺南的洪芋頭。臺南清明時節與夏季七至九月份時常有颱風侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，故漁家生計頓時艱困，因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為「小月」。以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚時候，常於臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月，並自名「度小月擔仔麵」，書寫在攤前所吊的燈籠上。

讓人垂涎三尺的擔仔麵，度小月好吃的秘密就在於撲鼻而來的肉燥香，滑順香Ｑ的油麵淋上不加味精的鮮蝦高湯，摻以黑醋，撒上豆芽、香菜，蒜末，配上去殼的甜蝦，這碗熱騰騰、氣味香醇的擔仔麵叫人不聞香下馬也難。

這裡不是台南古都，而是桃園機場二航廈B1的小吃街。居然有間代表台灣傳統小吃的度小月擔仔麵，店內的裝潢就如同台南老店般。台灣傳統美味的度小月擔仔麵，此刻正力圖跨越舊有的美食版圖，機場都可品嚐一碗百年歷久彌新的擔仔麵滋味呢！

店內沒有新穎的建材，而是用舊傢俬為主體，與其他小吃街的店家相比，更凸顯出度小月的特別。

角落一隅；牆上掛友一些舊照片，頗能襯托度小月餐廳的悠久歷史。

招牌擔仔麵與滷豬腳套餐，簡單的小奢華。擔仔麵的主要成份為：麵條、米粉、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。擔仔麵製造過程繁雜，是所謂「食巧不食飽」的點心而非正餐。

老婆大人點的是擔仔麵與蝦捲套餐，古都味同樣濃郁。

店內掛有香港美食評論家「蔡瀾」的推薦海報，能獲香港首屈一指的美食家背書，更證明了度小月的風位已經國際化。