吃遍台灣美食的B君夫婦,近介紹了一間位在內湖大賣場區新開幕的「熟成21牛肉麵」,還強調店內有供應價格昂貴的牛肉麵,衝著她們的一句話,加上我對這店名稱的好奇,在周末前夕「專程」到那品嘗久未食用的牛肉麵。
店內的牛肉麵強調以用熟成21天頂級牛排來做牛肉麵,並以熟成牛油熬煮出湯頭,清爽鮮甜不油膩,湯頭有蔬菜的香甜、牛肉的香氣,有別於坊間醬油死鹹味的牛肉麵,有種耳目一新的感覺。
其實店名熟成21,意指以乾式熟成讓牛肉在恆溫恆濕的地方放著,使肉身所含的酵素發生作用,讓牛肉變得更軟、更甜並擁有更多風味,且水份慢慢蒸散也可以讓肉味更凸顯,而21天則是最佳狀態。而這麵店主廚是由前西華飯店行政主廚陳重光負責,以其對熟成牛肉的專業,加上肉品商的強力後盾,從牛排轉賣牛肉麵,依然讓饕客們趨之若鶩,也讓「牛肉麵」這個熟悉的味道層級向上躍升一大步,「熟成21」把一碗小小牛肉麵,做出超乎預期的飲食感受。bluefrogw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(37)
看見驟雨來襲,我的心也涼一截。此行最重要的活動計畫,就是想拍三仙台黎明的日出,準備清晨四點半獨自出發去拍照的,無奈半夜開始雷雨交加,期盼許久的三仙台日出就這樣報銷了,僅在早晨五點多,勉強拍到一張陽光乍現的影像。
昨日在台30線拍30K里程數,走在台11線的111K當然也要留影一下。

條子館前暫歇,由於雨實在太大,不得不在此暫停及整裝。
磅礡大雨中穿著雨衣騎了20多K,總算到了吃午餐的地方「東河」,這裡最出名的就是東河包子了,只是包子店生意好到擠不進去。我們捨吃包子,到一家豬血湯出名的麵店用餐,喝著熱呼呼的豬血湯補充體力,此時天氣開始轉晴,太陽開始曝曬,與先前的大與簡直是兩個世界。繼續南下往台東進發,路面上的雨水已經快被太陽曬乾了,耽擱一個上午的路程,要在下午一次補齊。來到「金樽」,暫歇喝杯咖啡,這裡出名的咖啡是麥飯石咖啡,可惜當日沒有販售此招牌咖啡,在咖啡亭裡可遠眺太平洋及金樽港。遠眺綠島,若有機會到綠島一遊也是件樂事。 金樽陸連島是與海岸平行的離岸島,因地形關係產生繞射波浪,長久以來沉積的砂石銜接離岸小島,形成連島沙洲,退潮時可步行登島,景觀特別。
不小心經過我面前的小樹蜥,我透過鏡頭與她打招呼。過了金樽不久,可發現路邊有一間頗出名的民宿,強烈西班牙風格的建築,頗讓人心動,希望有機會能到此一住。 bluefrogw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12)
週一的天氣超悶熱,在冷氣故障的家裡實在待不住,決定到有冷氣的松山文創園區看樂高積木展兼納涼,看展前的大事,當然是要先祭祭五臟廟,養足體力了。
突然想吃拉麵,臨時決定到近期超火紅的「一風堂」拉麵嘗嘗,這間網路上熱烈討論的日式拉麵店,甫開店不久,據說每日都是大排長龍,連旅台日人或日僑也趨之若鶩的聞香下馬排隊品嘗,為的就是那日本九州純正的拉麵滋味。
我們來的早,在門口領了號碼牌等了約10分鐘就有位子,親切有活力的服務,及湯頭濃郁的日式拉麵,吃起來格外愉快,不用遠赴東洋就能品嚐到在日本開業已27年,並獲日本電視冠軍三連霸的一風堂拉麵,真是滿足啊!bluefrogw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(6)
民國100年爬上台灣第一高峰「玉山」後,原想同年一起完成攀爬第二高峰「雪山」的壯舉,無奈幾次安排都因氣候因素而取消,今年前幾個月全台大雨不斷,幾乎沒再參與爬山活動,攀爬雪山的熱忱也逐漸冷卻。
小鄭近月工作少,一時也閒的慌,上網無意申請到雪山中繼站369山莊的稀少床位,在第一時間就將此好消息告知予我,盤算近日氣後佳,正是爬山的好時機,再者,攀爬雪山也是我的願望之一,所以還沒向家中「女王」請示核准情況下,冒著被挨罵的風險不加思索的就答應了。
很久沒重裝爬大山了,「突然」在短時間裡要完成爬山準備,心裡多少有些七上八下,深怕體能沒有調整好,無法順利登頂,而影響其他人,行前身理、心理多少都有些無形的壓力。
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出發前車友「紋身」座車的內胎連爆兩條,大概是天氣太熱了吧!備用內胎都爆完了,真的沒戲唱了,只能呆呆苦笑。吃了再上,上路前已飢腸轆轆,在天母江家吃了小籠包與冰豆漿,快樂上路了。小坪頂上的汽車廣告招牌。小坪頂靠近國華高爾夫球場邊的靶場,現已變成堰塞湖,看起來風景頗為優美。小坪頂八卦山附近,新冒出一棟超高華夏,據說這棟由貝律銘團隊所設計的華夏,蓋在山坡上加上大樓的高度,其頂樓高度超越台北101。bluefrogw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(86)